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Definición

Se dice que es una falsa pimienta. Se trata de bayas rosadas blandas de un árbol sudamericano. Con un sabor ligeramente resinoso, puede ser tóxica en cantidades grandes. Se utiliza principalmente mezclada con otras pimientas (blanca, negra, verde) haciendo su presentación más agradable y sugerente.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• Pastelería y Panadería
• +Alimentos y bebidas.